Gezonde variant op een tosti
Ik ben dol op tosti’s, ik vind het echt zo lekker! Nu ik klaar ben met de eerste 50 dagen van The Green Happiness, kijk ik graag naar meer alternatieven voor een tosti kaas. Ik heb de laatste tijd een aantal variaties van een vegan tosti geprobeerd. Zo maak ik wel eens een tosti met banaan en homemade chocoladesaus of een tosti met een hummus groentemengsel. Maar na een tijdje wil je wel eens wat anders. Ik keek welke ingrediënten ik in huis had en ging aan de slag. Het is uiteindelijk deze overheerlijk gezonde tosti pesto geworden! Je zet hem in een handomdraai op tafel.
Benodigdheden:
Voor één tosti
2 sneetjes (spelt)brood
pesto (ook makkelijk zelf maken door 30 gram basilicum, 30 gram pijnboompitten, een snuf zout en één teen knoflook te mengen in de keukenmachine met wat olijfolie)
handje bladspinazie
1/2 tomaat
Bereiding van een gezonde tosti pesto
- Zet je tosti ijzer aan
- Beide boterhammen besmeer je aan één kant met de pesto.
- Leg de bladspinazie op een van de met pesto besmeerde boterhammen.
- De tomaat daar bovenop en dan kun je de boterhammen met de gesmeerde kanten op elkaar leggen.
- In het tosti ijzer en even laten zitten tot de buitenkant van het brood bruin is.
Dan is hij klaar en kun je er lekker van genieten. Eet smakelijk!
Hmm klinkt erg lekker, een tosti pesto kaas tomaat advocado is mijn favoriet!
Oh dit lijkt me echt heel lekker. Ik ben gek op pesto, hmm!
Dit klinkt echt heerlijk! Ik ga het zeker eens een keer proberen.
Yumm , ziet er heerlijk uit!
Hmmmm wat ziet hij er heerlijk uit! You got me at pesto 🙂 Denk dat jij zo wel een waardige vervanger voor de ham kaas tosti gevonden hebt! En is toch ook gewoon veel gezonder zo?
Yum! Klinkt goed! De volgende keer als ik een tosti ga maken, ga ik dit eens proberen.
Lijkt me heerlijk!!
Mmmm goed idee met pesto! Klinkt heerlijk, al zou ik het met normaal brood doen want Spelt brood vind ik onzin.
Wat een goed idee, ik ben zelf vegetarisch en vind dit soort recepten altijd top.
Lijkt me erg lekker. Dat ga ik ook eens proberen.
Hmmm ziet er heerlijk uit <3